08. février 2020

En Espagne on cultive les meilleures olives pour extraire des différents types d’huile d’olive avec les caractéristiques particulières de chaque type d’olive. Particulièrement dans les provinces de Cordoue et Jaén on produit les meilleures olives « picual » qui donnent comme résultat l’excellente huile « picual ». L’olive “picual” peut être reconnue par sa forme ovoïde unique, avec un apex en forme de pointe ou de pic ; sa couleur de maturation est noire et elle a une...