Parler de l’huile d’olive revient à parler de la santé, car la consommation d’huile d’olive a des nombreux bénéfices pour la santé.
Mais, as-tu entendu parler de l’huile écologique ? Peut-être que oui, si à un moment on t’a dit que c’est à la mode d’utiliser de l’huile écologique et que de plus en plus de gens sont à la recherche de joindre la santé et la protection de l’environnement.
Pourquoi de l’huile écologique et pas de l’huile conventionnelle ?
Tu trouveras ci-dessous les raisons pour choisir la consommation d’huile écologique plutôt que de l’huile conventionnelle.
- Au cours de la culture de l’huile écologique on n’utilise pas d’agents chimiques (pesticides toxiques) pour lutter contre les maladies qui frappent les cultures mais seulement des produits naturels.
- Pour fertiliser les oliviers on n’utilise pas d’engrais chimique à fin d’augmenter la qualité et la quantité d’olives mais on utilise seulement de l’engrais naturel ou de l’engrais vert qui prend soin de l’environnement et qui maintient les richesses naturelles du sol.
- La culture écologique pour produire de l’huile d’olive contribue à diminuer la pollution des eaux et du sol.
- Pendant la récolte des olives pour produire de l’huile écologique on contribue à maintenir l’équilibre de l’écosystème, car on laisse s’achever le cycle complet, c'est-à-dire, qu’on récolte les olives seulement quand elles ont atteintes leur maturité.
Bienfaits pour la santé de l’huile écologique
Comme on t’avait déjà dit, l’huile d’olive est synonyme de santé. Alors, quels sont les bienfaits réels de l’huile écologique pour la santé ?
- Elle est riche en polyphénols, qui retardent le vieillissement prématuré de la peau, ce qui fait de l’huile écologique un extraordinaire antioxydant naturel.
- Elle est un remède contre l’acidité gastrique et elle régule le transit intestinal, améliorant le processus digestif et protégeant contre l’excès de graisses.
- Elle contient des composants anti-inflammatoires très bons pour la santé.
- Elle aide à réduire l’incidence des maladies comme le cancer du sein, les maladies cardiovasculaires, les maladies qui détériorent le cerveau et les maladies liées à la production de radicaux libres.
Comment on peut savoir si l’huile qu’on consomme est écologique ou conventionnelle ?
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C’est important de savoir si l’huile qui a été choisie pour sa consommation est réellement écologique et s’assurer que ce qu’on a acheté ne soit pas une arnaque.
On va t’expliquer ci-dessous comment différencier l’huile écologique de l’huile conventionnelle.
Pour qu’un produit soit étiqueté « bio », organique ou écologique en Espagne il doit répondre aux conditions suivantes :
- Il est interdit d’utiliser des fertilisants chimiques, des pesticides, des antibiotiques et des additifs chimiques.
- On peut seulement cultiver sur des sols exempts de produits chimiques, ce qui veut dire qu’on n’a pas utilisé de produits chimiques sur ces sols pendant un minimum de 3 ans.
- Pendant toute la durée des processus de la culture, du stockage, du traitement, de l’emballage et de la distribution du produit écologique, on ne peut pas mettre dans les lieux des produits dans lesquels il y a des éléments chimiques.
- Ils doivent être constamment supervisés sur place par du personnel officiellement qualifié.
- Les huiles écologiques ont sur leurs fiches produits le certificat officiel de produit « bio », écologique ou organique.
Comme tu peux voir, consommer de l’huile écologique a un double avantage : tu gagnes beaucoup en santé et, en même temps, tu contribues à la réduction des émissions de produits chimiques dans l’environnement.
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