Il est très probable que ces mots ne vous soient pas familiers, mais font référence à un produit que vous avez consommé continuellement tout au long de votre vie. Les mots HOVE signifient Huile d'Olive Vierge Extra.
Bien qu'il s'agisse d'une forme de dénomination de ce produit qui a été utilisée habituellement dans les environnements techniques et professionnels, depuis quelques années il y a eu une extension dans l'utilisation de ce terme également parmi la population et les consommateurs les plus avancés.
Comment identifier les huiles d'olive ?
Lorsque nous consommons de l'huile d'olive, il est habituel de penser que lorsque nous achetons ce produit, nous achetons la meilleure qualité. Toutefois, nous devrions toujours regarder l'étiquette sur l'emballage parce que, même s’il y est inscrit huile d’olive sans rien ajouter de plus, elle fait référence à un mélange d'huiles d'olive raffinées.
Un aspect que vous devez prendre en compte lorsque vous achetez ce produit est le degré d'acidité maximum qui vient indiquer la qualité de l'huile que vous achetez. Les huiles qui n'indiquent pas le terme vierge indiquent qu'elles ont été raffinées et que leur niveau de qualité et leurs composants ont été grandement diminués.
Il est important que chaque fois que vous allez consommer de l'huile, d’essayer d'en trouver une qui réponde à l'abréviation que nous vous avons indiquée, car si elle est vierge, cela implique qu'elle conserve mieux toutes ses propriétés. En fait, l'huile d'olive vierge extra est la meilleure huile d'olive que vous pouvez trouver et a de plus grandes propriétés organoleptiques. On peut affirmer que le taux d'acidité de cette huile est proche de 1%.
Comment est élaborée l’HOVE et comment est-elle choisie ?
L'huile d'olive peut être extraite mécaniquement par centrifugation en continu. C'est un produit qui contient un nombre important d'antioxydants naturels et d'autres éléments qui favorisent grandement la santé cardiovasculaire.
C'est un produit qui, grâce au processus d'élaboration, conserve toutes ses propriétés et apporte de nombreux bienfaits à l'organisme. La consommation de ce produit a de nombreux avantages, mais apporte également des avantages parce que vous pouvez lui donner de nombreuses utilisations dans la cuisine et aussi comme traitement pour certains maux.
L'huile d'olive a l'avantage de durer longtemps en parfait état, donc vous pouvez l'acheter en grande quantité et vous savez que vous pourrez l'utiliser pendant des mois, voire des années. De plus, c'est la meilleure graisse de friture que vous puissiez utiliser car elle atteint sa température maximale de 210º.
Lorsque vous allez acheter ce produit, vous devez prendre en compte certains aspects tels que :
La couleur, il n'y a pas de relation directe entre la couleur et la qualité.
L'acidité de l'huile, vous devriez chercher une huile qui a un faible niveau d'acidité car c’est une huile de meilleure qualité.
Lisez attentivement l'étiquette avant de l'acheter pour vous assurer qu'elle répond à toutes les exigences. Il est également intéressant de se demander s'il s'agit d'une huile qui a obtenu des récompenses ou des certifications de qualité.
Comme vous pouvez le constater, la consommation d'huile d'olive est très bonne pour la santé et c'est un produit que vous devez toujours avoir à la maison en raison de ses multiples applications.
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